แกงกะทิหัวปลีใส่หมู.
You can cook แกงกะทิหัวปลีใส่หมู using 10 ingredients and 2 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of แกงกะทิหัวปลีใส่หมู
- It's of หัวปลีขนาดใหญ่.
- You need of หอมแดง(หั่นหรือโขลกก็ได้).
- You need of กะทิ(แบบสดหรือกล่อง) ขวดเล็ก250มล.(ไม่ต้องใส่หมดขวด).
- It's of น้ำมัน.
- You need of น้ำตาล.
- Prepare of พริกแกงเผ็ด(แบบสำเร็จรูปหรือตำเองก็ได้).
- It's of ตะไคร้(ทุบหั่นชิ้นยาว).
- You need of มะเขือเทศหั่น.
- Prepare of ชะอม.
- It's of เกลือ(แช่หัวปลี).
แกงกะทิหัวปลีใส่หมู instructions
- ปอกหัวปลี เอาส่วนที่อ่อน หั่นบางๆ นำไปแช่ในน้ำเปล่าผสมเกลือสักครู่ เพื่อไม่ให้ดำ และล้างด้วยน้ำเปล่าอีกครั้ง พักให้สะเด็ดน้ำ.
- ตั้งหม้อใส่น้ำมันใส่พริกแกงเผ็ด ตะไคร้ หอมแดงผัดให้หอมและตามด้วยกะทิไม่ต้องเยอะ ใส่หมูลงไปผัดให้สุก เติมน้ำเปล่าลงไปตามต้องการ(สามารถเติมกะทิลงไปเพิ่มได้ส่วนตัวไม่ชอบมันมากก็ไม่เติมเพิ่ม) ตามด้วยเครื่องปรุงและชิมรส ใส่ปลีกล้วยลงไป หัวปลีเริ่มสุกใส่ชะอมตามลงไป พอเดือดยกลง พร้อมทานแล้ว การปรุงรสจะปรุงหลังหรือก่อนใส่หัวปลีก็ได้.
Post a Comment