Easiest Way to Cook Tasty แกงกะทิหัวปลีใส่หมู - e-Channel Solution

แกงกะทิหัวปลีใส่หมู.

You can cook แกงกะทิหัวปลีใส่หมู using 10 ingredients and 2 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of แกงกะทิหัวปลีใส่หมู

1. It's of หัวปลีขนาดใหญ่.
2. You need of หอมแดง(หั่นหรือโขลกก็ได้).
3. You need of กะทิ(แบบสดหรือกล่อง) ขวดเล็ก250มล.(ไม่ต้องใส่หมดขวด).
4. It's of น้ำมัน.
5. You need of น้ำตาล.
6. Prepare of พริกแกงเผ็ด(แบบสำเร็จรูปหรือตำเองก็ได้).
7. It's of ตะไคร้(ทุบหั่นชิ้นยาว).
8. You need of มะเขือเทศหั่น.
9. Prepare of ชะอม.
10. It's of เกลือ(แช่หัวปลี).

แกงกะทิหัวปลีใส่หมู instructions

1. ปอกหัวปลี เอาส่วนที่อ่อน หั่นบางๆ นำไปแช่ในน้ำเปล่าผสมเกลือสักครู่ เพื่อไม่ให้ดำ และล้างด้วยน้ำเปล่าอีกครั้ง พักให้สะเด็ดน้ำ.
2. ตั้งหม้อใส่น้ำมันใส่พริกแกงเผ็ด ตะไคร้ หอมแดงผัดให้หอมและตามด้วยกะทิไม่ต้องเยอะ ใส่หมูลงไปผัดให้สุก เติมน้ำเปล่าลงไปตามต้องการ(สามารถเติมกะทิลงไปเพิ่มได้ส่วนตัวไม่ชอบมันมากก็ไม่เติมเพิ่ม) ตามด้วยเครื่องปรุงและชิมรส ใส่ปลีกล้วยลงไป หัวปลีเริ่มสุกใส่ชะอมตามลงไป พอเดือดยกลง พร้อมทานแล้ว การปรุงรสจะปรุงหลังหรือก่อนใส่หัวปลีก็ได้.