How to Cook Appetizing หมูผัดตังฉ่าย - e-Channel Solution

หมูผัดตังฉ่าย.

You can have หมูผัดตังฉ่าย using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of หมูผัดตังฉ่าย

1. Prepare of สันคอหมู.
2. It's of เกลือ.
3. Prepare of แป้งข้าวโพด.
4. It's of น้ำเปล่า.
5. It's of กระเทียมสับ.
6. Prepare of ตังฉ่าย.
7. You need of ซอสหอยนางรม.
8. You need of ฝาเขียว.
9. It's of น้ำตาล.
10. You need of พริกไทยขาว.

หมูผัดตังฉ่าย instructions

1. หมักหมูให้นิ่มก่อน หั่นหมูขนสดตามชอบ ใส่เกลือและแป้งข้าวโพด ขยำให้เข้ากัน เติมน้ำเปล่า ขยำจนหมูดูดน้ำเข้าไปหมดและไม่มีแป้งขาวๆ เหลือ หมักไว้นอกตู้เย็น 30 นาที จะได้หมูนุ่ม.
2. เจียวกระเทียม ผัดหมูให้สุกซัก 50% ใส่ตังฉ่าย ความที่ตังฉ่ายแต่ละยี่ห้อมันจะเค็มไม่เท่ากัน เราจะปรุงรสทีหลัง.
3. พอหมูสุก ใส่น้ำมันหอย ฝาเขียว น้ำตาล ใส่น้ำนิดหน่อย ผัดจนตังฉ่ายขยายตัวอมน้ำ ชิมรสชาติและปรุงเพิ่มตามชอบ เติมน้ำเพิ่มได้ถ้าชอบ ผมจะชอบแบบน้ำขลุกขลิก ไว้ราดข้าวต้ม โรยพริกไทย คลุกให้เข้ากันเป็นอันเสร็จครับ.
4. ตักใส่จานทานได้เลยครับ.