ราดหน้าเส้นใหญ่หมูเต้าหู้.
You can have ราดหน้าเส้นใหญ่หมูเต้าหู้ using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of ราดหน้าเส้นใหญ่หมูเต้าหู้
- You need of เส้นใหญ่.
- You need of เนื้อหมู.
- You need of เต้าหู้ไข่.
- You need of ผักต่างๆ.
- It's of แป้งมัน.
- Prepare of กระเทียม.
- It's of เครื่องปรุงรส.
ราดหน้าเส้นใหญ่หมูเต้าหู้ step by step
- หั่นหมู ผัก เต้าหู้ และแยกเส้นใหญ่ให้เป็นเส้นๆ ก่อน.
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันแล้วเอาเต้าหู้ที่หั่นแล้วลงไปทอดให้เหลือง ตักออกพักไว้.
- เทน้ำมันในกระทะที่เหลือแยกใส่ชามไว้ก่อน นำเส้นใหญ่ที่คลุกซีอิ๊วหวานแล้วมาผัดในกระทะ ผัดให้หอมแล้วตักพักไว้ในจาน.
- เทน้ำมันที่เหลือกลับไปใส่ในกระทะ ผัดกระเทียมที่ตำแล้วกับหมูให้สุก ใส่ผักลงไปผัด เมื่อทุกอย่างเริ่มสุกให้เติมน้ำเปล่าลงไปให้ท่วม รอให้เดือด.
- ปรุงรสโดยใส่เต้าเจี้ยว รสดี ผงชูรส ซอสฝาเขียว ซีอิ๊วขาว น้ำตาล ให้ได้รสชาติที่ชอบจากนั้นใส่เต้าหู้ที่ทอดไว้ลงไป ใส่แป้งมันที่ผสมน้ำแล้วลงไปประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ คนให้แป้งมันไม่จับตัวเป็นก่อน ยกลงจากเตา.
- ตักเส้นใหญ่ราดด้วยน้ำราดหน้า เสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุง พร้อมรับประทาน.
Post a Comment