Recipe: Appetizing ราดหน้าเส้นใหญ่หมูเต้าหู้ - e-Channel Solution

ราดหน้าเส้นใหญ่หมูเต้าหู้.

You can have ราดหน้าเส้นใหญ่หมูเต้าหู้ using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of ราดหน้าเส้นใหญ่หมูเต้าหู้

1. You need of เส้นใหญ่.
2. You need of เนื้อหมู.
3. You need of เต้าหู้ไข่.
4. You need of ผักต่างๆ.
5. It's of แป้งมัน.
6. Prepare of กระเทียม.
7. It's of เครื่องปรุงรส.

ราดหน้าเส้นใหญ่หมูเต้าหู้ step by step

1. หั่นหมู ผัก เต้าหู้ และแยกเส้นใหญ่ให้เป็นเส้นๆ ก่อน.
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันแล้วเอาเต้าหู้ที่หั่นแล้วลงไปทอดให้เหลือง ตักออกพักไว้.
3. เทน้ำมันในกระทะที่เหลือแยกใส่ชามไว้ก่อน นำเส้นใหญ่ที่คลุกซีอิ๊วหวานแล้วมาผัดในกระทะ ผัดให้หอมแล้วตักพักไว้ในจาน.
4. เทน้ำมันที่เหลือกลับไปใส่ในกระทะ ผัดกระเทียมที่ตำแล้วกับหมูให้สุก ใส่ผักลงไปผัด เมื่อทุกอย่างเริ่มสุกให้เติมน้ำเปล่าลงไปให้ท่วม รอให้เดือด.
5. ปรุงรสโดยใส่เต้าเจี้ยว รสดี ผงชูรส ซอสฝาเขียว ซีอิ๊วขาว น้ำตาล ให้ได้รสชาติที่ชอบจากนั้นใส่เต้าหู้ที่ทอดไว้ลงไป ใส่แป้งมันที่ผสมน้ำแล้วลงไปประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ คนให้แป้งมันไม่จับตัวเป็นก่อน ยกลงจากเตา.
6. ตักเส้นใหญ่ราดด้วยน้ำราดหน้า เสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุง พร้อมรับประทาน.