Recipe: Appetizing น้ำตกคอหมูย่าง - e-Channel Solution

น้ำตกคอหมูย่าง.

You can cook น้ำตกคอหมูย่าง using 17 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of น้ำตกคอหมูย่าง

1. Prepare of หมู + เครื่องหมัก.
2. It's of สันคอหมู.
3. You need of น้ำตาลปี๊บ.
4. Prepare of ซีอิ๊วขาว.
5. It's of ซีอิ๊วดำ.
6. Prepare of ซอสฝาเขียว.
7. It's of กระเทียมไทยสับ.
8. You need of เครื่องยำน้ำตก.
9. It's of พริกแห้งคั่ว ไม่ต้องดำมาก ตำให้ละเอียด แล้วแต่ชอบ.
10. Prepare of น้ำมะนาว.
11. You need of ข้าวคั่วป่น.
12. Prepare of ผักชีฝรั่ง.
13. It's of ต้นหอม.
14. It's of ใบโหระพา.
15. You need of หอมแขก.
16. Prepare of น้ำปลา.
17. It's of น้ำเปล่า.

น้ำตกคอหมูย่าง instructions

1. นำหมูมาล้าง หั่นพอดี แล้วนำมาหมัก ขยำให้น้ำหมักซึมเข้าในหมู.
2. จุดเตาถ่าน ย่างให้หอมพอสุก 60%.
3. นำหมูมาหั่น ใส่ลงในกระทะ ตั้งไฟ ใส่น้ำเล็กน้อยพอขลุกขลิก พอหมูสุก 95% ปิดไฟ อย่าให้เดือดนาน จะทำให้หมูแข็ง ใส่พริกแห้งป่นคั่วน้ำมะนาว น้ำปลา ข้าวคั่วป่น หอมแขก ผักชีฝรั่ง ต้นหอมซอย ชิมรสชาติ.
4. .