Recipe: Delicious น้ำตกคอหมูย่าง - e-Channel Solution

น้ำตกคอหมูย่าง.

You can have น้ำตกคอหมูย่าง using 17 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of น้ำตกคอหมูย่าง

1. It's of หมู + เครื่องหมัก.
2. You need 1 กิโลกรัม of สันคอหมู.
3. Prepare 1 ช้อนโต๊ะ of น้ำตาลปี๊บ.
4. Prepare 2 ช้อนโต๊ะ of ซีอิ๊วขาว.
5. Prepare 1 ช้อนโต๊ะ of ซีอิ๊วดำ.
6. Prepare 1 ช้อนโต๊ะ of ซอสฝาเขียว.
7. Prepare 8-10 กลีบ of กระเทียมไทยสับ.
8. Prepare of เครื่องยำน้ำตก.
9. It's of พริกแห้งคั่ว ไม่ต้องดำมาก ตำให้ละเอียด แล้วแต่ชอบ.
10. You need of น้ำมะนาว.
11. You need of ข้าวคั่วป่น.
12. Prepare of ผักชีฝรั่ง.
13. Prepare of ต้นหอม.
14. You need of ใบโหระพา.
15. Prepare of หอมแขก.
16. Prepare of น้ำปลา.
17. Prepare of น้ำเปล่า.

น้ำตกคอหมูย่าง instructions

1. นำหมูมาล้าง หั่นพอดี แล้วนำมาหมัก ขยำให้น้ำหมักซึมเข้าในหมู.
2. จุดเตาถ่าน ย่างให้หอมพอสุก 60%.
3. นำหมูมาหั่น ใส่ลงในกระทะ ตั้งไฟ ใส่น้ำเล็กน้อยพอขลุกขลิก พอหมูสุก 95% ปิดไฟ อย่าให้เดือดนาน จะทำให้หมูแข็ง ใส่พริกแห้งป่นคั่วน้ำมะนาว น้ำปลา ข้าวคั่วป่น หอมแขก ผักชีฝรั่ง ต้นหอมซอย ชิมรสชาติ.
4. .